tag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post8521771283438704757..comments2008-09-14T19:10:29.497+02:00VadeBacushttp://www.blogger.com/profile/08050883598499254792noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-75775090570679664792008-09-14T19:10:00.000+02:002008-09-14T19:10:00.000+02:00Herr, eres nuestra enciclopedia divina privada! Un lujo leerte y, como no, poder contar contigo para cualquier tema que de riesling (y otros) se trate.<BR/><BR/>Que curioso lo de sólo vendimiar los hombros de los racimos, se aseguran una producción más suculenta y de calidad media muy superior, supongo. Curioso e interesante dato.<BR/><BR/>Déjame opinar sobre el productor Emrich Schönleber. Tu me dijiste cierta vez que lo probara, así lo hice, y me parecio cuasi idéntico en pureza y calidad a "ese tu Dios" del Nahe. No comulgo con ninguno de la zona (todavía), pero lo que he probado de Schönleber, comparado en RCP con Dönnhoff, me pone los pelos de punta...<BR/><BR/>En fin, para gustos...<BR/><BR/>Saludos y gracias por tu comentario!<BR/><BR/>OGOscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-88332067092338217102008-09-12T22:04:00.000+02:002008-09-12T22:04:00.000+02:00Hoy, no pregunteis donde ni como, he podido dar fin a un tercio de botella de Emrich Schönleber Halenberg GG 2005 que llevaba abierto dos días...jovencísimo todavía pero con un fondo mineral y una concentración y persistencia infinitas! Uno de los grandes GG del 2005 sin duda alguna, que todavía no ha empezado a dormir...Emrich es el segundo a seguir en Nahe, pero cada vez a menos distancia de "Dios en la tierra".<BR/><BR/>Luego también hemos abierto y liquidado un Dr.Bürklin Wolf Kirchenstück 2002 (para resarcirme del corchazo de la palatinada!)...¿pero qué tiene este pago para hacerlo así de mágico? la conjunción de notas de cítricos verdes con las de azúcar marrón y un eternamente presente fondo mineral han hecho las maravillas con una suculenta ración de secreto ibérico a la brasa con sal maldon y pimienta negra. Definitivamente este vino está hecho para este tipo de plato: graso y sabroso.<BR/><BR/>Por cierto, aprovecho para introducir aquí una posible explicación a las notas de azúcar marrón que nos dá esta añada: parece ser que siguiendo instrucciones del ex de Bettina Bürklin (Christian von Guradze), en esa añada se vendimiaron sólo (para Kirchenstück) los hombros de los viñedos y algunas bayas tenían la piel quemada por el sol...Herr Direktorhttp://www.blogger.com/profile/16030357165958653759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-60928250158510586072008-09-11T10:18:00.000+02:002008-09-11T10:18:00.000+02:00Bien, amigos, pues en el campo palatino nos veremos!!!<BR/>Saludos<BR/>JoanJ. Gómez Pallarèshttp://www.blogger.com/profile/16117426253192648107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-17976642707407340972008-09-10T14:23:00.000+02:002008-09-10T14:23:00.000+02:00Efectivamente Olaf, parece que Palatinado queda un poco a la sombra de Mosel, pero cuando se pruebas esos vinazos te das cuenta de que poco tiene que envidiar a ninguna zona.<BR/><BR/>En cuanto al Kirchenstück, decirte que ya se tomaron las medidas correspondientes para no encontrarlo cerrado.. maravilloso, una nariz tan conjuntada que parecía redonda. El mejor del día, sin duda alguna por su calidad y, sobre todo, por su precio.<BR/><BR/>Saludos.<BR/><BR/>OGOscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-76937810076672519192008-09-10T13:08:00.000+02:002008-09-10T13:08:00.000+02:00Buff, que rico ese Kirchenstück de BJ!!! Un vino que siendo del 2002, da la sensación que ahora comienza a brillar. En nuestro caso fué el que comenzó mas cerrado de la cata de los 2002. Y el Pechstein también me enamoró con su tremenda estructura en boca. Que vinazos por el Palatinado. <BR/>Saludos<BR/><BR/>OlafOlafhttp://www.blogger.com/profile/05766706384366797437noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-52774830105856230632008-09-10T07:27:00.000+02:002008-09-10T07:27:00.000+02:00Herr, menos argumentaciones y más pruebas fehacientes de que el riesling aguanta lustros o decenios!!<BR/><BR/>Y Joan, no dejes pasar esa comparación de ´90´s, puede ser algo sublime y dificilmente repetible...<BR/><BR/>Saludos.<BR/><BR/><BR/>OGOscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-88145645910322240212008-09-09T22:29:00.000+02:002008-09-09T22:29:00.000+02:00Hombre! con la Iglesia hemos topado, ya decía yo que Johannes tardaba en aparecer a reclamar sus donetes!<BR/><BR/>Me alegro que ya hayas acabado las obras y no al revés!<BR/><BR/>Octubre será el mes indicado para proceder con lo antes citado.<BR/><BR/>Oscar, vale que me llame Pablo de apellido pero no me cargues el mochuelo con lo de Pontífice! yo soy un humilde e ignorante bebedor, siempre lo he dicho y siempre lo seré! es el único argumento que me permite justificar ante mi mujer el seguir bebiendo para intentar "ser algo el día de mañana". Respecto al tema del lustro adicional...todo se andará, todo se andará.Herr Direktorhttp://www.blogger.com/profile/16030357165958653759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-65615792619813046502008-09-09T09:03:00.000+02:002008-09-09T09:03:00.000+02:00Sin duda eres un puntal fijo a la hora de preparar catas de esta índole Joan! Huelga decir que "rechazaste" (pobre Joan, lo que hay que oir, eh? jejeje ese piso no te ha dado tregua) la propuesta de juerga veraniega.<BR/><BR/>Espero poder vernos pronto, ya sea Fassian en mano o con cualquier pócima universal de buen gusto.<BR/><BR/><BR/>Una abraçada.<BR/><BR/>OG<BR/><BR/>PD: Yo me quedo con Pechstein o Kirchenstück, pero con un lustro encima a poder ser.Oscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-42192512397054853582008-09-09T08:49:00.000+02:002008-09-09T08:49:00.000+02:00Por si las moscas lo digo: servidor ya ha terminado las obras de su casa que le han paralizado casi durante cuatro meses, se ha trasladado y está ya disponible a partir de HOY mismo. Ya está bien de comparaciones y demás sin avisar a los amigos, qué caramba!!!<BR/>De las parejas, me quedo con la de Jesuitengarten: me gusta muchísimo, me gustan las mujeres y los jesuitas me caen simpáticos.<BR/>Un abrazo a todos!<BR/>JoanJ. Gómez Pallarèshttp://www.blogger.com/profile/16117426253192648107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-80881883217822247632008-09-09T07:18:00.000+02:002008-09-09T07:18:00.000+02:00Que decir después de tan magno comentario del "sumo pontícife"!!<BR/><BR/>Estoy totalmente de acuerdo de que si un riesling, desde joven, tiene una buena acidez, esa será su tarjeta de presentación cuando con el ir y venir de los años decidamos darle sacacorchos. Efectivamente, no sólo parece que crezca esta, sino que se ve realzada por la perdida relativa de su dulzor (residual).<BR/><BR/>Vins i mes, no creo que un GC, de un buen productor, de una cosecha normal y con unos niveles equilibrados entre acidez y azúcar viva menos de 15-20 años contando con unas condiciones de guarda favorables. Palabrita del niño Jesú(itengarten)! :-))<BR/><BR/><BR/>Ya estoy temblando por la próxima comparación Herr... en tu casa o en la mía??<BR/><BR/><BR/>Saludos y hasta pronto, espero.<BR/><BR/>OGOscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-80774466755676128092008-09-08T22:26:00.000+02:002008-09-08T22:26:00.000+02:00Qué gratos recuerdos Oscar! ese post me ha hecho recordar aquél "sueño de una noche de verano", por los vinos sí, pero fundamentalmente por la compañía.<BR/><BR/>La comparativa de Kirchenstück entre B.Wolf y B.Jordan queda pendiente para cuando querais repetir: ya hay artillería preparada! Recuerda también que dijimos que añadiríamos una comparativa entre el ya archicomentado Grans Fassian Apotheke AL-GK '90 y el B.Wolf Gerümpel '90 para seguir alimentando el debate que abrí, creando más polémica que Jesús Mariñas!<BR/><BR/>Vins i més, precisamente ahora los 2005 todavía se pueden abrir antes que empiecen a dormir durante una temporada. Declarándome basáltico-adicto o fan declarado de Pechstein te diré que Jesuitengarten me pareció el vino más femenino (los asistentes a la cata saben porqué uso esa palabra!) y delicado de la noche. Pechstein en cambio representaba la mineralidad por encima de todo, no rudo pero sí potente, con músculo. Dejemos a Kirchenstück a parte porque este pago lo tiene todo y en dosis muy altas!<BR/><BR/>Respecto al cuánto podría durar estamos con la eterna pregunta: la vida de un Gran Cru alemán suele cifrarse en 15 años de media pero hay que probar según que rieslings para darse cuenta que a veces hay que añadir 85 años a esa cantidad y el vino sigue bebible y placentero. <BR/><BR/>Lo de la acidez creo que siempre está ahí (o no si el vino no la tiene). Con el paso de los años, la sensación de azúcar va desapareciendo y la sensación de acidez aumenta. He tomado también algún kabinett trocken del '82 (mala cosecha) y era un chirrío de acidez en boca que hacía imbebible el vino...añadas, productores, pagos, etc...es una conjunción de muchos factores para poder determinar la longevidad de un vino.Herr Direktorhttp://www.blogger.com/profile/16030357165958653759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-56643690124157478802008-09-08T20:19:00.000+02:002008-09-08T20:19:00.000+02:00Menuda orgía de riesling... o rieslingada jeje... lo que si que parece ser y según el infanticido cometido con el 2005 es que este tipo de vinos mejora y mucho con el tiempo, no es cierto?<BR/>Hasta cuanto podría durar, segun la acidez o si la pierde tampoco flaquea?<BR/><BR/>La vida es muy corta como para beber vino malo.Vins i méshttp://www.blogger.com/profile/03588479205325387112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-59851355296517471312008-09-08T16:24:00.000+02:002008-09-08T16:24:00.000+02:00Jejejeje Como sabes tocar la flauta cuando te soplan en la oreja!! Jajajaja<BR/><BR/>Permíteme añadir otro aplauso al portado del Oporto (valga la redundancia)que no se quedó corto.<BR/>Una magnífica noche en buena compañia, para repetir en cuanto se tercie.<BR/><BR/><BR/>Saludos y hasta (p)ronto<BR/><BR/><BR/>OGOscar Gallifahttp://www.blogger.com/profile/05104139837155994535noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2855513732113394078.post-36737603968862402162008-09-08T16:09:00.000+02:002008-09-08T16:09:00.000+02:00¡Hola Oscar!<BR/>Será porque es Se(p)tiembre o llámame (p)sicópata pero soy un yonki declarado del riesling.<BR/>Y sí, puedo decir que yo también estuve allí compartiendo afición y sensacions con otros tantos eganchados a la diva.<BR/>Por cierto un fuerte aplauso para Víctor y su aportación burbujean te.<BR/>Saludines con (p)seudo besos.Carlos Palahíhttp://www.blogger.com/profile/12023521632155605372noreply@blogger.com