El Rosat de Bàrbara Forés

Lo bueno de estas etapas de crisis global es que te conciencias de la necesidad de no despilfarrar. El mundo del vino no se salva de ello, aunque a nuestros lectores le parezca lo contrario, y es esta época propicia para la búsqueda de vinos buenos, bonitos y baratos. Se buscan vinos a buen precio y con la calidad suficiente para su disfrute.

Hay muchas marcas donde buscar en el rango de los 6-15 euros y muchas veces nos lanzamos a la aventura, descubrir vinos desconocidos para la gran mayoría y que nos permitan disfrutar tanto del vino como del descubrimiento.

El vino que nos ocupa hoy no es un desconocido para los bloggers relacionados con el mundo del vino. En Vadebacus ya hemos escrito en un par de ocasiones sobre el Celler Bàrbara Forés, en la D.O. Terra Alta. Nos parece un ejemplo a seguir por parte de las pequeñas bodegas: buenos productos y precios razonables. Por eso, cuando acudí a una de mis tiendas de cabecera a echar un vistazo, al ver la botella de Bàrbara Forés Rosat 2008 no me lo pensé dos veces. No me acaban de convencer los rosados. Me parecen faltos de garra y unidimensionales. Hasta la fecha el rosado de Enate es de los pocos que he podido saborear sin tener la sensación de haber tirado el dinero.

Bàrbara Forés Rosat 2008 es de largo el mejor rosado que he probado. Lo compré recién salido al mercado: coupage de garnacha negra, syrah y cariñena, embotellado en febrero de 2009 y con un grado alcohólico de 13’5º y una acidez de 5gr./l. La producción es de unas 6600 botellas y fue vendimiado en la segunda quincena del mes de septiembre de 2008. Recordemos que el año 2008 fue muy duro en Cataluña, fue el año de la sequía y de la falta de lluvias. Por fin, durante el mes de mayo, la lluvia cayó con fuerza y fue necesario una meticulosa prevención de enfermedades relacionadas con los excesos de humedades: mildius, botrytis etc.

Su color es cobrizo algo subido. El vino se presenta fresco, muy fresco en nariz. Es un festival de frutas rojas, fresas silvestres y grosellas. Es una auténtica explosión de aromas vírgenes. Además de esa fruta tan agradable aparecen las típicas notas en rosados, las notas golosas y dulzonas, de gominolas. Pero lo que sobresale por encima de los demás es su boca, desde su entrada aparece su buena acidez, con estructura de principio a fin, con armazón de tinto. Ciertas notas vegetales aparecen junto a la fruta por retronasal y en el final se vuelve a notar la fuerza de la acidez, muy buen puesta.

Es un vino para acompañar incluso carnes rojas, pero con un buen pollo cocinado en una buena cazuela, con unas cebollas pequeñas y las acostumbradas patatas junto a unas hojas de laurel y unas ricas botifarras está realmente rico.

Puntuación: 8,7 PCG