martes, 8 de abril de 2008

Rosado Rendé Masdéu




El rosado por definición es una asignatura pendiente y una de las singularidades más denostadas a la par que más desconocidas del extenso mundo de la enología.

Tras participar en discusiones de todo tipo -hay gente que de cabezona se le queda el cuerpo pequeño para soportar tanta materia gris dormida- he llegado a la conclusión de que todas las variedades son buenas en la viña del señor.

Si bien los llamados champagnes "rosé" sí que son adorados y glorificados en su justa medida no ocurre lo mismo con los llamados vinos rosados. Vulgarmente se asocia este tipo de vinos claretes a la gama más baja de la bodega y se tiende a generalizar una nota de cata preestablecida con tópicos conocidos como sabor a golosinas y gominolas más o menos empalagosas.

Pues siento romper con tanta cerrazón intelectual pero en materia de rosados, como de blancos o negros se abre un amplísimo abanico de colores donde lo importante son los matices individuales y no las opiniones de gurús palaciegos.

El que nos ocupa es un rosado de syrah de la casa Rendé Masdéu en la Espluga de Francolí, Conca de Barberà, con parcelas muy próximas al Monasterio de Poblet, a tocar de las murallas. Es una añada joven, 2007, puesto que ahí juega un papel muy importante la frescura y juventud del producto. La uva, monovarietal de syrah, es otra de las aportaciones de la Bodega que también comercializa otros productos dignos de contar en una redacción aparte. Se aplican dos maceraciones sucesivas en frío seguidas de una fermentación a baja temperatura y una ligera crianza sobre sus lías.

El resultado: un producto fresco, unos aromas intensos y complejos y un gusto expresivo y muy intenso. Y todo con una RCP envidiable.


Nota de cata

Rosat Syrah 2007
Bodega : Rendé Masdéu
D.O. : Conca de Barberà
Maceración y fermentación en frío y ligera crianza sobre sus lías
Graduación alcohólica : 13,5 %
Precio : 3,50 €


Color rosado intenso, grosella, de capa media y una lágrima viva. Paso en boca fulgurante con aromas a frutas del bosque, sabor a hierbas frescas y cerezas muy maduras. Un postgusto donde se aprecian notas balsámicas y a caramelo pero con un contrapunto ácido que lo convierte muy meloso. Aparecen notas terciarias de humedad y rocío, arándanos y tabaco rubio que mitigan su graduación alcohólica. Conviene empezar a tomarlo a unos 7 -8 grados de temperatura para luego ir experimentando todo el abanico apetitoso y floral de la syrah.

Ni que decir tiene que el precio es imbatible. La única pega es que sólo se comercializa en la misma Bodega.


Puntuación : 8.8 PCP

13 comentarios:

Olaf dijo...

Es que hay mucho rosado por ahí muy simplon y aburrido.
Pero el otro día me enamoré de uno! Aunque es un rosado-casitinto. Era el Gran Caus rosado, pedí en un bar el de Enate, que es otro que también me gusta, no tenían y me ofrecieron a cambio el Gran Caus, para alegría mia. Una delicia de vino, para beber sin pausa.
Me anoto este que recomiendas, aunque me temo que este no llegará aqui a los madriles.
Saludos

Olaf

Oscar Gallifa dijo...

Tienes razón Olaf, hay mucho chimichurri rosado por ahí... pero no lo hay en tinto?? o en blanco??

Estoy al 100% de acuerdo con Carles , este Conca de Barberà es una pasada de vino.
Con dos botellas en mi haber puedo opinar con conocimiento de causa. Es expresivo, nada golosón y muy completo.
Fuera de comparaciones con otros rosados hechos para liquidar partidas de uva mediocre o defectuosa, en éste se nota el querer hacer un vino con pies y cabeza.

En lo único que difiero con el autor de la entrada, es en que no habría problema en darle un par de añitos para que acabara de asentarse, de redondearse dentro de la botella. Capacidad no le falta, las lías han hecho su cometido dándole a este caldo una sabrosidad y estructura fuera de lo común.

Rendé Masdéu, Enate y Gran caus ocupan mi podio de rosados nacionales, en ese orden. Y mejor no hablo del precio, que luego la cosa tiende a cambiar demasiado....

Saludos y enhorabuena por el descubrimiento Carles!!


OG

Carlos Palahí dijo...

Hola Olaf y Oscar!
Bien este Rendé Masdéu es de producción muy limitada y dificilmente saldrá de la propia Bodega.
Por otra parte estoy plenamente de acuerdo con vosotros cuando ponderais al Gran Caus y al Enate como lo mejorcito que se hace en rosado. Curiosamente hoy mismo mi padre me ha telefoneado desde Almería y me ha dicho que ha probado un rosado realizado en las Alpujarras y que tenía algo de crianza en barrica, con un resultado muy satisfactorio. Espero más detalles por su parte.
En cuanto a la guarda, te diré Oscar que he probado añadas anteriores que precisamente habían perdido esa frescura y se notaban más abocados e incluso medicinales. La misma Bodega recomienda un consumo no demasiado dilatado en el tiempo y me aseguraron la dificultad para realizar añadas homogéneas y no tan dispares como las que se vienen produciendo.
Un saludo a los dos...!

Oscar Gallifa dijo...

Gracias por la respuesta, verdaderamente que al notarle esa estructura y esa chispa de untuosidad mi cabeza me dice que no le vendría mal un pequeño reposo en la botella... pero si la bodega dice lo contrario, no seré yo quien para no hacer caso. Aunque como buen maño que soy, me gustaría comprobarlo! :-))

Y por último, respecto a tus últimas palabras, me congratula que la bodega tome cartas en el asunto de sacar un vino de calidad, ya sea rosado, tinto o blanco, pero hecho a conciencia, queriendo hacerlo de la mejor forma que sepan y puedan.


Saludos


OG

José Luis Giménez dijo...

Olaf, he visto el rosado que dices en Sta. Cecilia por 10 EUR y pico. ¿Los amerita? Saludos. Jose.

J. Gómez Pallarès dijo...

Pues yo a ese podio que apuntáis (vaya por delante que me considero también gran bebedor y amante de los rosados que en este mundo son), le pondría por lo menos otros tres: el Viña Aljibes, el PV de Pago del Vicario y el rosado de Bàrbara Forés. Sobre el Gran Caus, sin duda, comparto opinión: se trata del mejor merlot rosado, en mi opinión, de este país.
Y aparte de podios, porque no me atrevería a llamarle simplemente rosado, pondría, claro está, al rosado de López de Heredia.
Saludos, rosófilos!!!
Joan

Carlos Palahí dijo...

Hola Joan!
Es curioso esto de los rosados.Haberlos haylos pero hay que saber mirar para encontrarlos.
Estoy de acuerdo en tu comentario.

Cierto es que el Barbara Forés sería el más cercano en boca al Rendé Masdéu aunque este último es un diamante en bruto si tenemos en cuenta los 3,5 € que vale. Como contrapartida sólo se comercializa en la propia Bodega.

Un saludo!

J. Gómez Pallarès dijo...

Sí, Carlos, y lamento no haberlo podido probar. Por lo que dices y leo, será de esos rosados "con alma de tinto", con cuerpo y presencia más allá de la nostálgica chuchería de fresón!
Habrá que ir a por él, ya lo veo!!!
Saludos
Joan

Oscar Gallifa dijo...

Joan, creia que esa expresión de "con alma de tinto" no era de tu agrado!! Te digo una cosa muy sinceramente.... si este Rendé Masdéu nos lo pusieran en una copa negra, problemas tendriamos amigo!!

Cuando querais organizamos una salida a comprar vino por las cercanías de l´Espluga de Francolí y de paso nos acercamos al Celler Carles Andreu a por unos buenos Trepats, ok?? :))



Saludos!

OG

Carlos Palahí dijo...

Gran zona esa amigos! La de la Conca de Barberà.
He visitado bodegas como Josep Foraster de Montblanc- por cierto nunca dejeis pasar la oprtunidad de comer en el Hostal del Angels-,
el mencionado Rendé Masdéu en l'Espluga de Francolí ,los pagos de Milmanda en las cercanías y Cal Travé en Solivella- amén de comer los mejores calçots de temporada en su restaurante...
Vaya milla de oro! Cuando querais organizamos un autobús a la zona.

Por cierto Oscar. Cuando hablas de trepat me hace gracia recordar la tontería que decía mi abuela sobre mi cuando era pequeño : " ai quin noi més trempat"... de difícil traducción.
Un saludo!

VadeBacus dijo...

Carles, eso de trempat por qué lo decía tu abuela? jajajaja
Ale, salut i força...eso....
Carlos

Anónimo dijo...

Qui diu qe els rosats son poca no en te ni idea. A veure: barbar forest, domenec, roigenc, gran caus, homenaje, marti fabra, abadal.... Etc etc i etc... De veritat, ni idea.t

VadeBacus dijo...

Correcte, Anònim, és qüestió de gustos, com diuen. Però a casa nostra es fan les coses molt bé com dius.
Salut
Carlos